4 neue Premium-TK-Kuchen von erlenbacher Selection

erlenbacher Selection mit vier neuen Cakes
Kuchen-Spezialitäten aus vier Ländern für anspruchsvolle Endverbraucher

Groß-Gerau, September 2012-
Mit vier Länder-Spezialitäten erweitert die erlenbacher backwaren gmbh ihr erfolgreiches erlenbacher Selection-Sortiment für den LEH. Die Torta Frutti di Bosco, eine Waldbeerentorte nach italienischer Art, den österreichischen Zwetschken-Datschi, die Tarta de Almendras, einen typisch spanischen Mandelkuchen, und den klassischen Premium-Apfelkuchen nach typisch deutscher Rezeptur gibt es jetzt in bedarfsgerechter Größe für Privat-Haushalte. Jeder Kuchen ist in 12 Portionen vorgeschnitten, so dass auch einzelne Stücke aus der wieder verschließbaren Packung problemlos entnommen werden können. Stück für Stück ein Hochgenuss!

Die erlenbacher Selection-Range bringt die Qualität von Profi-Kuchen in jedes Haus. Die hochwertigen TK-Kuchen entsprechen der erlenbacher-Philosophie, die in jahrzehntelanger Erfahrung als Gastronomiepartner gewachsen ist. Wie schon die bestehende Premium-Range unter der Marke erlenbacher Selection enthalten die vier neuen Sorten keinerlei zugesetzte Aromen und Farbstoffe. Sie zeichnen sich außerdem durch natürliche, frische Rohstoffe sowie den Verzicht auf den Zusatz von Konservierungsstoffen, gehärteten pflanzlichen Fetten und Ölen aus. Sie verbinden Profiqualität mit den Vorteilen der Tiefkühlfrische. Erlenbacher ermöglicht Endverbrauchern neben der bequemen Verfügbarkeit von Premium-Kuchen zu Hause gleichzeitig auch den individuellen und spontanen Genuss durch conveniente einzelne Portionierbarkeit.

Die vier neuen Kuchen im erlenbacher Selection-Sortiment greifen die Rezepturen von beliebten Kuchenspezialitäten aus vier Ländern auf. Die Torta Frutti di Bosco (Waldbeerentorte) hat einen üppigen Belag aus aromatischen Waldbeeren auf lockerer Puddingcreme mit einem feinen Mürbeteigboden. Veredelt ist diese fruchtige, 950 Gramm schwere Kreation mit Tortenguss. La dolce vita lässt grüßen!

Die Tarta de Almendras (Mandelkuchen nach spanischer Art) ist dem Kuchen-Klassiker schlechthin auf der Iberischen Halbinsel nachempfunden. Der saftige Mandelrührteig ist mit gehackten Mandeln bestreut und mit Dekor-Puderzucker abgestaubt. Diese verführerisch-süße Versuchung wiegt 500 Gramm. ¡Buenísima!

Der österreichischen Zwetschken-Datschi hat saftige Zwetschgenhälften auf einem Hefe-Mürbeteigboden und ist mit knusprigen, goldbraun gebackenen Butterstreuseln bedeckt. Der 850 Gramm schwere Kuchen ist ein echtes Schmankerl!

Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums von erlenbacher im Jahr 2013 haben die Konditorenmeister aus Groß-Gerau einen Premium-Apfelkuchen nach typisch deutscher Rezeptur kreiert. Eine üppige Apfelfüllung mit saftigen Apfelspalten der Sorte “Cripps Pink” und Zimt-Zucker liegt auf einem feinen Mürbeteigboden. Tortenguss rundet den Apfel-Genuss ab. Diese klassisch-leckere Komposition wiegt 1.000 Gramm. Schmeckt wie von Muttern gebacken!

erlenbacher Selection wurde vor zwei Jahren nach einer repräsentativen Befragung von mehr als 10.000 deutschen Verbrauchern mit dem Innovationspreis “Produkt des Jahres” ausgezeichnet. Die Selection-Cakes gibt es außerdem in den Sorten Erdbeer-Cheesecake, Schokoladen-Cheesecake, Double Chocolate-Cake und Heidelbeer-Creamcake.
Die erlenbacher Selection-Cakes bieten anspruchsvollen Endverbrauchern alle Vorteile der bekannten erlenbacher-Profiqualität: hochwertige Zutaten, perfekte Rezepturen, modernste Verarbeitungstechniken mit handwerklicher Veredelung, Produktsicherheit durch ständige Qualitätskontrollen. Alle Selection-Kreationen sind bedarfsgerecht in zwölf Portionen vorgeschnitten. Immer wenn sich eine süße Gelegenheit ergibt, können einzelne Stücke entnommen werden. Die erlenbacher Selection-Cakes sind damit selbst für Single-Haushalte perfekt geeignet. Und bei einem Kuchen-Durchmesser von 22 Zentimetern sind die Einzelstücke immer eine Sünde wert.

Die schicke Verpackung mit der außergewöhnlichen Achteck-Form macht die Selection-Cakes zum idealen Gastgeschenk. Nicht nur in der Qualität, auch im Preis sind die neuen Sorten der Selection-Range unschlagbar. Der Endverbraucherpreis liegt bei der Torta Frutti di Bosco und beim Premium-Apfelkuchen bei etwa 6,99 Euro, bei der Tarta de Almendrs und beim Zwetschken-Datschi bei rund 5,99 Euro.

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erlenbacher backwaren gmbh, Groß-Gerau
Monika Raub
Telefon 06152-803 340 / Fax 06152-803 7340
Email: monika.raub@de.nestle.com

   
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Mini Cakes, maxi Geschmack - Tolle Kombis mit beliebten Nestlé Brands

erlenbacher backwaren stellt Mini Cakes Lion, After Eight und Choco Crossies vor

Groß-Gerau, September 2012-
Snacking und mobile Eating sind Trend. Kleine Einzelportionen mit hohem qualitativen Anspruch sind daher sehr gefragt. Deshalb bietet erlenbacher ein einzigartiges Convenience-Konzept für den Außer-Haus-Markt, besonders Travel, Coffeeshop und Catering: Die drei neuen Mini-Cakes mit den populären Nestlé-Marken After Eight, Choco Crossies und Lion haben alle Zutaten für einen Publikums-Hit. Die völlig neuartige Präsentation der bekannten Süßwaren-Marken ist ein Blickfang, macht neugierig und lädt zum Naschen ein.

Die runden Mini-Cakes von erlenbacher sind mit fünf Zentimetern Durchmesser ideal zum Kaffee oder to go – riesig im Geschmack und perfekt für den kleinen Genuss zwischendurch. Mit ihrem Folienmantel sind diese verführerischen Häppchen leicht anzufassen und laden förmlich zum Reinbeißen ein. Die drei erlenbacher Mini-Cakes haben einen hohen Wiedererkennungswert, denn sie enthalten die typischen Zutaten der beliebten Süßwaren-Marken. Dabei verbinden sie deren bekannte Qualität mit der Liebe zum Detail von erlenbacher.

Wer Choco Crossies, Lion oder After Eight liebt, wird diesen neuen Mini-Cakes der Meisterbäcker aus Groß-Gerau nicht widerstehen können. Selbst wer diese Süßwaren weniger kennt, lässt sich von der gelungenen Optik dieser glorreichen Drei sicher gern verführen. Denn bei dieser Geschmacksvielfalt ist für jeden etwas dabei. Die Mini Cakes mit den bekannten Nestlé-Marken sind eine ideale Sortimentsergänzung für jede Kuchentheke, aber auch für Buffets und Seminarpausen geeignet.

Knuspern mit Biss: Der Mini-Cake Lion besteht aus einem Karamell-Muffinboden, darüber einer leckeren Karamellcreme, und Schokoüberzug. Mit schokolierten Weizencrispies und original Nestlé Lion Pops on top wird das Ganze zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Einfach köstlich!

Ein schokoladiges Knuspererlebnis ist der Mini-Cake Choco Crossies: Ein leckerer Muffinboden mit Mandelstückchen und Schoko-Überzug ist dekoriert mit knusprigen original Nestlé Choco Crossies. Eine unwiderstehliche Versuchung!

Auf die feine englische Art kommt der Mini-Cake After Eight daher: Ein Schoko-Muffinboden ist mit Minz-Schokocreme überzogen und für den krönenden Abschluss mit einem original Nestlé After-Eight-Blättchen belegt. Ein erlesener Leckerbissen!

Die drei erlenbacher Mini Cakes mit den populären Nestlé Brands bieten die entscheidenden kleinen Momente an Hochgenuss bei Kaffee, Cappuccino oder Tee, in der Konferenzpause, im Coffeeshop, am Kuchenbuffet oder unterwegs. Mit den als Service-Artikel lieferbaren Marken-Fähnchen sind sie zudem ein echter Hingucker.

Die erlenbacher Mini-Cakes sind in kürzester Zeit aufgetaut und stellen damit eine hoch conveniente Sortimentsergänzung dar. Auch bei der Gebindegröße bietet erlenbacher optimale Flexibilität: Zwölf Einzelportionen mit einem je nach Sorte leicht variierenden Gewicht zwischen 43 und 45 Gramm (Durchmesser 5 cm) werden pro Tray geliefert. Ein Umkarton enthält je drei Trays. Lieferbar sind die erlenbacher Mini Cakes ab 1. Oktober 2012.

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CAKEWICH: Die Kuchen-Schnitte auf die Hand

Groß-Gerau, September 2012-

Cakewich heißt die neue Kuchen-Schnitte von erlenbacher backwaren für unterwegs. Sie hat die typische Dreiecksform eines Sandwiches und ist genauso problemlos aus der Hand zu essen, denn die Teigplatten sind so hergestellt, dass sie nicht bröckeln oder durchweichen. Die süßen Sandwiches bestehen aus zwei Teigböden und einer raffinierten Cremefüllung. Cakewich gibt es in den Sorten Erdbeere und Schoko. Passend dazu bieten die Kuchen-Spezialisten von erlenbacher Take-away-Tüten an, mit denen das Mobile Eating zum Vergnügen wird.

Essen für unterwegs hat sich in unserer Gesellschaft zum starken Trend entwickelt. Neben dem Coffee to go gibt es nun auch die Kuchen-Schnitte auf die Hand. Die süßen Sandwiches sorgen für den Energie-Kick unterwegs, im Büro oder auf der Parkbank. Zum Transport bietet erlenbacher impulsstake, beschichtete Spitztüten an. Zum Essen ist eine Kuchengabel, die man unterwegs meist nicht zur Hand hat, erst gar nicht erforderlich: Das Cakewich wird ganz einfach aus der Hand gegessen.

Das Cakewich Erdbeere besteht aus zwei feinen Rührteigböden, die mit luftigen Erdbeercreme, Erdbeer-Fruchtzubereitung und aromatischen Erdbeerwürfeln gefüllt sind. Beim Cakewich Schoko sind zwei Schoko-Rührteigböden gefüllt mit köstlicher Schokocreme mit knusprigem Waffelcrunch.

Die Cakewiches sind vielseitig verwendbar: Als Snack können sie mit Spitztüte über die Theke gereicht werden und sind so praktisch für unterwegs. Aber die dreieckigen Sandwiches lassen sich auch leicht halbieren und sind damit eine ideale Beigabe zu einem Cappuccino oder eignen sich hervorragend für Seminar- und Konferenzpausen. Mit einem Fruchtspieß veredelt bereichern sie außerdem das süße Angebot auf Buffets oder in Coffeeshop und Bistro.

Mit der kurzen Auftauzeit von nur einer halben Stunde bei Raumtemperatur ist Cakewich eine neue Meistermeisterleistung im Convenience-Konzept der Meisterbäcker aus Groß-Gerau. Sie garantieren gewohnte erlenbacher-Premiumqualität ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen, künstlichen Aromen und gehärteten Fetten und Ölen, für den schnellen und ungetrübten Genuss der mobilen Gesellschaft.

Cakewich bietet Flexibilität in der Anwendung und sind so eine ideale Sortimentsergänzung. Die süßen Sandwiches werden in vorgeschnittenen Kuchen-Platten von 19,5 x 29 Zentimetern geliefert, die Einzelportion messen 9 x 9 x 12,5 cm und sind ca. 3 cm dick. Lieferbar sind die Cakewiches ab 1. Oktober 2012.


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Sweet Moments Love Cakes - Runde Kuchenstücke

erlenbacher backwaren stellt neues Produktkonzept vor

Runde Form, einzigartige Genuss-Vielfalt

Groß-Gerau, September 2012-
Das raffinierte Konzept der populären erlenbacher Sweet Moments Portionskuchen und -desserts wird jetzt um die neuen Love Cakes ergänzt: Vier kleine Kuchen in dekorativer Rundform bieten optisch und geschmacklich eine köstliche Alternative zur traditionellen Kuchenschnitte. Die kleinen Verführer in gewohnter erlenbacher-Premiumqualität sind hoch convenient und vielseitig einsetzbar – ganz gleich, ob in Gastronomie, Hotellerie, im Coffeeshop oder Catering. Die Sorten Himbeer-, Fudge-, Banane-Schoko und Cheese-Cake sind zudem ein attraktiver Blickfang an Kuchentheke und Buffet und schaffen die Möglichkeit zur Profilierung der individuellen Sortimentsangebote.

Die 4 neuen Sweet Moments Love Cakes sind verführerisch-fruchtig, cremig oder schokoladig. Mit ihnen haben die TK-Backwaren-Profis aus Groß-Gerau das klassische Kuchenstück neu erfunden – sie sind einfach portionierbar und jeder Love Cake bietet sein individuelles Genusserlebnis. Die verlockenden Mini-Kuchen vereinen beliebte Rezepturen und die angesagte Rundform zu einem wahren Augen- und Gaumenschmaus.

Ein fruchtiger Hochgenuss ist der Sweet Moments Love Cake Himbeer: Ein dunkler Rührteigboden ist mit einer Schicht fruchtiger Himbeer-Fruchtzubereitung überzogen, dicht mit aromatischen ganzen Himbeeren belegt und mit Tortenguss veredelt. Fruchtgenuss pur!
Ein Fall für Genießer ist der Sweet Moments Love Cake Fudge. Auf einem Schokorührteigboden glänzt eine vollmundige dunkle Schoko-Fudgecreme. Ein unwiderstehlicher Gaumenkitzel für jeden Schokoladen-Fan!
Verführerisch-lecker ist der Sweet Moments Love Cake Schoko- Banane mit seiner köstlichen Bananensahne, verstrudelt mit Kakaocreme über dunklem Schoko-Rührteigboden. Ein Hauch Exotik und Banana-Split!
Der Sweet Moments Love Cake Cheesecake lässt amerikanisches Flair aufkommen und greift die in allen Coffeeshops beliebte Rezeptur der erlenbacher Cheesecakes auf: Eine cremig-lockere Käsemasse mit Doppelrahm-Frischkäse liegt auf einem Schoko-Rührteigboden. Kleiner Cheesecake – großer Geschmack!

Die Sweet Moments Love Cakes stehen in der Tradition der erlenbacher-Philosophie für Premium-Qualität: Hochwertige, frische Zutaten werden mit modernster Technik verarbeitet und per Hand veredelt. Ständige Qualitätskontrollen garantieren höchste Produktsicherheit. Wie bei allen erlenbacher-Produkten werden die neuen Love Cakes ohne Zusatz von künstlichen Aromen, künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen sowie gehärteten pflanzlichen Fette und Öle hergestellt.

Die neuen Love Cakes können leicht portionsweise aufgetaut werden und die Auftauzeit beträgt bei ihrem Durchmesser von 7,5 Zentimetern je nach Sorte zwischen 1 bis 2 h Das bringt Flexibilität und minimiert das Planungsrisiko. Auch die Gebindegröße ist praktisch und lösungsorientiert wie das gesamte Sweet Moments-Produktkonzept: Zwölf Einzelportionen enthält ein Tray. Ein Umkarton enthält je drei Trays. Verfügbar sind alle Love Cakes ab dem 1. Oktober 2012.

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Coole Neuheiten von BackHits

Locker flockig und fruchtig frisch

Groß-Gerau, September 2012-
Die erfolgreichen BackHits von erlenbacher backwaren werden um zwei köstliche Neuheiten erweitert: Erstmals gibt es den beliebten Erdbeer-Cheesecake mit üppiger Fruchtauflage jetzt auch als Schnitte. Die Zweite im Bunde, die Flockensahne-Schnitte ist mit ihrer gelungenen Mischung aus leckerem Brandteig, herrlicher Vanille-Sahne und feiner Fruchtzubereitung ein Hochgenuss für Auge und Gaumen. Hoch convenient werden die BackHits Produkte wie gewohnt in zwölf vorgeschnittenen Portionen geliefert.

Die BackHits von erlenbacher haben sich zu einem echten Renner in den Cash & Carry-Märkten entwickelt. Sie zeichnen sich aus durch raffinierte Rezepturen in beliebten Geschmacksrichtungen, die alleine schon optisch unwiderstehlich sind und darüber hinaus alle Vorteile der erlenbacher-Profiqualität bieten: ausgewählte Rohstoffe, aromaschonende, hochmoderne Verarbeitung mit handwerklicher Veredelung und High-Convenience. Die BackHits sind besonders auch für kleinere Hotel- und Gastronomiebetriebe sehr attraktiv, denn sie bieten abwechslungsreiche Produkte, die im Einzelhandel nicht zu finden sind. Damit ist der Erfolg bei den Gästen praktisch schon garantiert. Die zwölf vorgeschnittenen Portionen in der wieder verschließbaren Faltschachtel können einzeln entnommen werden und bieten damit maximale Flexibilität.

Unwiderstehlich amerikanisch ist die Erdbeer-Cheesecake-Schnitte. Aromatische Erdbeerhälften liegen dicht auf einer exquisiten Schicht Doppelrahm-Frischkäse und dem typisch amerikanischen Knusperboden. Die herrlich duftenden Erdbeeren sind mit einer feinen Schicht Tortenguss abgeglänzt.

Locker und lecker ist die Flockensahne-Schnitte, die Frische, Sahnigkeit und Fruchtigkeit mit traditionsreichem Brandteig vereint. Leckere - Vanillesahne und fruchtig-aromatische Sauerkirsch-Fruchtzubereitung auf einem hellen, lockeren Rührteigboden werden gekrönt mit einem mit Puderzucker bestäubten Brandteigdeckel.

Wie bei allen erlenbacher-Premiumprodukten verwenden die TK-Backwarenprofis aus Groß-Gerau auch bei den neuen BackHits nur hochwertige, frische Zutaten und natürliche Aromen. Auf den Zusatz von Konservierungsstoffen, gehärteten Fetten und Ölen sowie künstlichen Farbstoffe wird vollständig verzichtet.

Die Platten sind convenience-gerecht in zwölf Portionen vorgeschnitten. Dadurch bleiben beim Schneiden die Brandteigdeckel, beziehungsweise der üppige Erdbeerbelag bei jedem Stück unversehrt, und eine perfekte Präsentation in der Kuchentheke ist garantiert. Bedarfsgerecht ist auch die Gebindegröße: Jeder Umkarton enthält sechs Kuchenplatten à 12 Portionen.


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Superior Taste Award 2012: erlenbacher backwaren holt zwei Sterne

Mozart-Dreieck: Auszeichnung für innovative Komposition

Das geniale Konzept der Dreieck-Tortenstücke von erlenbacher backwaren entwickelt sich zu einem echten Renner am Markt. Die zart schmelzende Verführung der Mozart-Dreiecke hat mit ihrer gelungenen Komposition aus feinstem Nougat und Pistazienmarzipan zwischen dunklen Rührteigböden nun auch eine international besetzte Experten-Jury überzeugt: Zum dritten Mal in Folge erhielten die Backwaren-Spezialisten aus Groß-Gerau den begehrten Superior Taste Award – diesmal sogar mit 2 Sternen und der Gesamtnote „bemerkenswert“.
Schon in den vergangenen beiden Jahren hatten Kreationen von erlenbacher bei der Verkostung der Jury des International Taste & Quality Institute (iTQi) in Brüssel hervorragend abgeschnitten. Jeweils einen Stern und damit den renommierten Superior Taste Award erhielten der Cream Cheese Cake Chocolate (2010) und der Sweet Moments Cup Tiramisu (2011). In diesem Jahr konnten die Konditoren aus Groß-Gerau dieses Ergebnis sogar noch übertreffen: Zwei Sterne gab es für die Mozart-Dreiecke. Wie beim Michelin-Führer der Restaurants werden maximal drei Sterne vergeben. In allen Bewertungskritierien – erster Eindruck, Optik, Geruch, Geschmack, Konsistenz – wurde das conveniente Dreieck-Tortenstück von den erfahrenen Testern sehr gut beurteilt. Für die gelungene Optik gab es sogar 91,5 von 100 möglichen Punkten.

Die Mozart-Dreiecke sind – wie die gesamte Linie der sieben Sahne- und Creme-Dreiecke von erlenbacher – unkomplizert und flexibel im Handling, bieten aber eine außergewöhnliche Form und optische Abwechslung wie eine Torte. Die in 12 Portionen vorgeschnittenen Tortenschnitten sind 1.500 Gramm leicht (Einzelportion 125 Gramm) und mit ihrer eleganten Optik ein Hingucker in jeder Kuchentheke. Mit ihrer etwas anderen, aber doch üppigen Form im Stil eines Tortenstücks schaffen sie einen zusätzlichen Kaufimpuls und werten das Sortiment auf.

Mit ihrer verführerisch-süßen Komposition aus feinster Nougatcreme zwischen zwei dunklen Muffinböden lassen die Mozart-Dreiecke Wiener Kaffeehaus-Gefühle aufleben. Auf dem zweiten Boden sind Pistazienmarzipan-Tupfen aufgebracht und mit einer leichten Nuss-Nougat-Creme bedeckt. Zartbitter-Flocken und eine Schoko-Überzugsmasse bilden den krönenden Abschluss dieses Meisterstücks in Optik und Geschmack.
Wie alle erlenbacher-Artikel werden die Mozart-Dreiecke selbstverständlich ausschließlich aus besten Rohwaren und komplett ohne Zusatz von gehärteten Fetten und Ölen, Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsstoffen hergestellt.

Das Institut und der Award

Der Superior Taste Award zeichnet Lebensmittel aus, die die Erwartungen der Jury hinsichtlich Geschmacksqualität erfüllt oder übertroffen haben. Er ist ein einzigartiger
Qualitätsstempel für den außerordentlichen Geschmack eines Produkts.
Das iTQi ist eine führende internationale Gastronomie-Organisation, die sich in Zusammenarbeit mit unabhängigen Köchen und Sommeliers die Bewertung, Auszeichnung und Förderung von schmackhaften Lebensmitteln zur Aufgabe gemacht hat.

Zur Teilnahme berechtigt sind alle Markenprodukte, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden. Jedes Jahr bewerben sich Hunderte von kleinen, mittleren und großen Unternehmen aus rund 80 Ländern um den Superior Taste Award. Die Jury des iTQi besteht aus 120 anerkannten Küchenchefs und Sommeliers, allesamt Mitglieder der 13 angesehensten europäischen kulinarischen Einrichtungen, darunter der Verband der Köche Deutschlands, oder des internationalen Sommelier-Verbands (ASI).

Die Produkte werden blind verkostet und stehen nicht miteinander im Wettbewerb. Beim sensorischen Test werden Aussehen, erster Eindruck, Aroma, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Nachgeschmack beurteilt. Der sinnliche Gesamteindruck eines Lebensmittels ist entscheidend für seinen Markterfolg. Damit ist die sensorische Bewertung, wie sie von der internationalen Jury des iTQi vorgenommen wird, einer chemisch-physikalischen Laboranalyse im Hinblick auf die Akzeptanz beim Verbraucher weit überlegen.
Nach der Verkostung und ausgiebiger Beratung durch die Jury erstellt das iTQi ein sensorisches Beurteilungsdiagramm mit Kommentaren und Verbesserungsvorschlägen. Wie beim
Michelin-Führer können bis zu drei Sterne für das getestete Produkt vergeben werden.
Der diesjährige Superior Taste Award bestätigt einmal mehr die Premium-Qualität der erlenbacher-Produkte, die erneut von einer internaionalen Jury bestätigt wurde. Die Meisterbäcker aus Groß-Gerau fühlen sich dadurch bestärkt in ihrem Anliegen, mit besten Zutaten, handwerklichem Können und modernster Technik optimale Geschmackserlebnisse und innovative Produkte zu schaffen.


   
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