... Babette Schmidt

Marketingleiterin Frau Babette Schmidt, erlenbacher backwaren gmbh

Die erlenbacher backwaren gehört zu den großen deutschen Herstellern von tiefgekühlten Backwaren. Produziert wird sowohl für Großverbraucher wie Bäckereien, gastronomische Betriebefirma und Abholmärkte als auch für Endverbraucher. Seit 2002 ist Erlenbacher eine Tochtergesellschaft der Nestlé Deutschland AG.

Sie sind Aussteller der InterCool. Welche Erwartungen hegen Sie und warum haben Sie sich für eine Beteiligung an der InterCool entschieden?

Die InterCool ist der internationale Branchentreffpunkt für die Tiefkühlbranche und daher ein Muss für uns als erlenbacher backwaren. Die InterCool ist eine ideale Plattform um mit unseren Top Entscheidern, ob aus dem In- oder Ausland in den direkten Kontakt treten zu können. Dabei stehen vor allen Dingen neue innovative Produktkonzepte und Ideen im Vordergrund.

2011 boomte der Tiefkühlmarkt. Gilt das auch für den Bereich der tiefgekühlten Backwaren?

Die Frage kann man ganz klar mit JA beantworten. Die tiefgekühlten Backwaren wachsen seit Jahren kontinuierlich. Gleichbleibende Qualitäten, hoher Convenience Charakter, ganzjährige Verfügbarkeit sind nur einige der wichtigsten Schlüsselfaktoren für das Wachstum in diesem Produktsegment.

Sie haben 2011 den „Preis der Besten“ in Gold für eine langjährige, hohe und nachhaltige Qualitätsproduktion erhalten. Was ist Ihr Erfolgsrezept?

Das Erfolgsrezept beruht in erster Linie auf sehr guten Mitarbeitern mit sehr hohem Fach-Know-How. Der Einsatz von qualitativ hochwertigen Rohstoffen (hier gibt es keine Kompromisse), sowie die Leidenschaft, Produkte mit viel Liebe zum Detail herzustellen, die dann wie selbstgemacht schmecken, tragen zu diesem Erfolg bei.

Kontinuierliche Kontrolle und Verbesserung der jeweiligen hohen Qualitätsstandards sind unabdingbar, zudem ist jeder erlenbacher Mitarbeiter für Qualität verantwortlich.