Emmentaler Schaukäserei wieder im Plus

Nach einem wirtschaftlich schwierigen Jahr mit einem beträchtlichen Betriebsverlust befindet sich die Emmentaler Schaukäserei wieder auf Kurs. So erzielte die Schaukäserei im 1. Halbjahr 2010 ein Plus von 250.000 Franken. Verantwortlich hierfür sind laut Unternehmen Kosteneinsparungen, Qualitätsverbesserungen und attraktive Angebote. Die Aussichten für die verbleibenden Monate des Jahres beurteilt die Schaukäserei als „unsicher“. Insbesondere die Produktionseinschränkung beim Emmentaler AOC von aktuell 30 Prozent belaste die Rechnung künftig.