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Die Ideen Küche - Küche der Zukunft

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Im Duisburger Restaurant "Faktorei" verzichtet Küchenchef Stefan Cammann fast auf Kochplatten. Sein Konzept beruht auf Dampfgarern und Kühlschränken. Nur eine Herdplatte kommt zum Einsatz. Stefan Cammann sieht seine Philosophie nicht als Rebellion, sondern er nutzt lediglich die Möglichkeiten des neuen Jahrtausends - und die Gäste sind begeistert.